À Bagneux, KARAKTER réorganise le pôle restauration de l'ensemble scolaire privé Saint-Gabriel sur trois niveaux, pour améliorer les conditions d'usage et d'hygiène au quotidien.
L'office de production est déplacé vers l'entresol, une nouvelle salle à manger dédiée aux collégiens et lycéens est créée, et le rez-de-chaussée est réaménagé pour les primaires. L'intervention respecte la matérialité d'origine en brique appareillée, dans une démarche de valorisation soignée du patrimoine scolaire.